Recept på vårt supergoda proteinbröd
Hej allihopa!
För några veckor sedan ville vi försöka få fram ett toppenrecept på ett saftig proteinbröd och vi lyckades direkt! Resultatet blev ett proteinrikt och kolhyderatsnålt mustigt bröd med underbar smak. Passar jättebra med pålägg som t.ex. keso och grönsaker, men även med sötare pålägg som jordnötssmör eller någon typ av sylt.
Vi vill mer än gärna veta vad du tycker om du skulle testa brödet, vi skulle bli jätteglada om du vill länka till oss i din blogg eller instagram om du har någon sådan. Receptet finns även på fitnessbutikens hemsida och därifrån kommer det naturella bakproteinet vi har använt oss av i receptet.
Ingredienser:
- 1 dl (fiber)havregryn
- 1 dl vetegroddar
- 1 dl kruskakli
- 1 dl 100 % micro whey active med naturell smak. Klicka här!
- ½ dl fibrex
- 2 msk psylliumfröskal
- 1 msk linfrön
- 1 msk psylliumfrön
- 3 tsk bakpulver
- En nypa salt
- Valfri smaksättning (t.ex. kanel och kardemumma)
- 2 ägg
- 1 dl lätttkvarg
- Ca 3 dl vatten
Gör så här:
- Börja med att sätta på ugnen på 180 grader.
- Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
- Vispa äggen med elvisp till ett pösigt skum.
- Blanda ner kvargen och vattnet allt eftersom i bunken med de torra ingredienserna.
- Vänd ner smeten i de vispade äggen och rör om till en jämn smet.
- Häll upp i en rektangulär bakform för ett bröd som antingen är smord alt. är klädd med bakplåtspapper.
- Ställ in i ugnen och låt den gräddas ca 45 minuter i mitten av ugnen och sedan knappt 15 minuter i nedre delen av ugnen.
- Ta ut ur ugnen när du tycker brödet är klart och låt det svalna på ett bakgaller.
- Skär upp och låt doften av nybakat bröd spridas i köket. Mums!
